SM-SOPPAN
Gammaldags laxsoppa
Efter mångas begäran har vi härmed nöjet att delge Er receptet på den utomordentligt goda soppan som serverades under lunch på fredagen.
4 st morötter
½ purjolök, skivad
2 msk hackad dill
2 msk hackad persilja
6 skalade potatisar (tärnas)
4 hg lax (tärnas och brynes i stekpanna under svag värme)
7 dl gräddmjölk
2 msk tomatpuré
2 st fiskbuljongtärningar
Bryn morötterna i smör.
Tillsätt purjo, dill, persilja.
Tillsätt gräddmjölk, tomatpuré, fiskbuljongtärning.
Häll i den råa tärnade potatisen.
När det har kokat en stund slå i den brynta tärnade laxen.
Soppan är klar när potatisen känns klar.
// Vi tackar kocken på Gideåbruk för receptet! //
